Víno tmavě granátové barvy. Ná nose i v chuti převládají aroma třešní, jahod a zralých malin. Vše je dotvořeno zemitými a kořenitými tóny vanilky a lesního podrostu a pečeného toastu. Jemná tříslovina, šťavnatá kyselina dává víno s dlouhým a elegantním závěrem.

Přirozeně chladné klima této vinice dává vína, která jsou strukturovaná, elegantní a mají potenciál ke zrání ve sklepě. Víno je vinifikováno částečně v nerezu, dubových sudech i betonových nádobách. Na nose i v chuti dominuje svěží červené ovoce, maliny, bylinky a fenykl.

Barva je typická průsvitná granátová, aroma se otevírá krásnou linkou koření a bylinek doplněné o ostružiny, maliny a lesní jahody.

Chladnější klima oblasti Monterey dává vína, která jsou elegantní ale zároveň intenzivní. Na nose i v chuti převládá červené bobulovité ovoce, maliny, rybíz, brusinka, ale i rebarbora a granátové jablko. Vše je doplěno a velmi dobře zakomponované tóny po zrání v dubových sudech, tabák, černý čaj a sladké koření. Víno má příjemnou tříslovinu, živou kyselinu a velmi dlouhý závěr.