Přinášíme prémiové rodinné vinařství Stewart Cellars

Novinkou v našem sortimentu jsou vynikající prémiová vína rodinného vinařství Stewart Cellars. Vinařství založil Michael Stewart spolu se svojí ženou Anne z Texasu. Jeho cesta k vínu nebyla úplně přímočará. Původně založil a vlastnil společnost, která vyráběla osobní počítače a servery pro telekomunikační průmysl. Svoji společnost následně prodal v roce 2002, dva roky poté, co založil vinařství Stewart Cellars. Byl také zakládajícím členem dnes významné společnosti Vintage Wine Estates se sídlem v Santa Rosé.

Jak to všechno začalo?

Michael byl rozhodnutý již několik let předtím, že se jeho další životní etapa bude pojit nějakým způsobem s kvalitním prémiovým vínem. Po několika cestách do Napa Valley se rozhodl, že se zde usadí a vybuduje rodinný podnik. Jeho sen se stal skutečností na přelomu milénia, kdy koupil většinový podíl ve vinici Juliana (Pope Valley, východní část okresu Napa). Pěstuje se zde řada odrůd včetně Cabernet Sauvignon, Syrah, Sauvignon Blanc a dokonce i Grenache. Tato vinice poskytovala část ovoce pro výrobu odrůdy Stewart Cabernet Sauvignon a dodává ovoce řadě vinařství v Napě. V roce 2000 pak uvedl na trh úvodní malé verze ručně vyráběných odrůd Cabernet Sauvignon a Pinot Noir pocházejících z vybraných nejlepších vinic v Napa Valley a Sonoma County. 

Zanedlouho se k Michaelovi a Anne přidali další členové rodiny a začala nová éra klanu Stewartů. Syn James se připojil k rodinnému businessu v roce 2006, kdy opustil hektický život umělce v Los Angeles a usadil se v Napa Valley. Původně měl na starosti prodej, distribuci a marketing, postupem času převzal funkci generálního ředitele a v současnosti hraje ve vinařství ústřední roli spolu se svojí sestrou Caroline. Stejně jako mnoho jeho vrstevníků, se James zaměřuje na otázky týkající se udržitelnosti, ochrany, pracovních postupů a udržování rodinných podniků v Napa Valley. Baví ho charitativní práce a fundraising, ale také se snaží šířit poselství, že Napa Valley je pro každého a že Stewart Cellars a další rodinné podniky zde vyrábějí vína především pro potěšení lidí.

Caroline a její manžel Blair Gurthie mají s vínem bohaté zkušenosti. Caroline již po dokončení vysoké školy začala pracovat jako obchodní zástupce pro vinařskou společnost, následně jako pomocná síla v několika vinařských sklepích v Argentině i v USA, kde se seznámila se svým budoucím manželem Blairem. V současnosti se i Claire stala spolumajitelkou Stewart Cellars má na starosti hladký chod podniku a budování rodinné značky.

Jak už jsme zmínili, i Blair má bohaté zkušenosti s výrobou vína. Tento, původem Novozélanďan, vystudoval mimo jiné postgraduální titul v enologii a vinařství, pracoval jako stážista ve vinařstvích již od roku 2009. Při této práci se seznámil se svojí současnou ženou Caroline, společně odjeli sbírat zkušenosti do Austrálie a po návratu Blair pracoval jako asistent vinaře ve světoznámém vinařství Kunde. Od roku 2015 pomáhá budovat rodinné vinařství jako vinař a hlavní manažer vinic Stewart Cellars.

Jaké jsou vlastně vinice Stewart Cellars?

Stewart Cellars je součástí vybrané skupiny vinařství, kterým byl udělen zvláštní přístup ke všem vinařstvím Andy Beckstoffer's Heritage Vineyards: Beckstoffer Dr. Crane, Beckstoffer Las Piedras a Beckstoffer Bourn ve Svaté Heleně; Beckstoffer Georges III. v Rutherfordu, Beckstoffer To Kalon a Beckstoffer Missouri Hopper v Oakville. 

Novinkou je od roku 2022 vinice Montecillo, která se nachází na Měsíční hoře AVA v Sonomě v pohoří Mayacamas. 51 akrů rozlehlá vinice se nachází v sousedství státního parku Sugarloaf v apelaci Moon Mountain (západně od apelace Mt. Veeder v Napa Valley). Červená sopečná půda je bohatá na železo, zcela suchá a ekologicky obhospodařovaná a díky své nadmořské výšce (kolem 1 800 metrů nad mořem) mají odrůdy dostatek vánku. Vinice je osázena primárně Zinfandelem a Cabernet Sauvingnon, přičemž jeden blok Cabernetu byl vysazen již v roce 1964, což dělá z vinice jednu z nejstarších v této oblasti. V následujících letech se tedy můžete těšit na krásná, elegantní vína, která se skvěle hodí k jídlu.

Výběrová vína

Stewart Cellars se každoročně zaměřuje na dvě výběrová vína – Cabernet Sauvignon z Napa Valley a Pinot Noir z oblasti Russian River v sousedním okrese Sonoma. Kromě toho se vyrábí rezervní vína, zmiňme například Nomad Cabernet Sauvignon z roku 2005, který byl jejich prvním rezervním vínem pod značkou Stewart. Toto víno je vyrobeno z ručně vybíraných sudů, ve kterých zraje jen to nejlepší ovoce. Jedná se o 100 % odrůdové víno, které je ve sklenici velmi tmavé, nápadná vůně je hluboká a intenzivní, lákavá a elegantní. Ve vůni jsou vrstvy koření, sušených bylinek, cedru, černého rybízu, ostružin a špetka bílého pepře. Chuť je při vstupu překvapivě měkká. Tělo rychle získává na složitosti od středu až po konec. Chuť je dále šťavnatá, zralá a vykazuje červené a tmavé plody. Konec je intenzivní ovocný a zanechává příjemnou přetrvávající chuť vanilky, praženého dubu a tmavého ovoce.

Novinkou v neposlední řadě je značka Slingshot. Jedná se kolekci vín dostupnou široké veřejnosti. Cenově jsou to skutečně velmi přijatelná vína. V kolekci naleznete Cabernet Sauvignon a Cabernet Sauvignon Blanc, které skutečně vynikají poměrem cena / kvalita. Pochází z vlastní vinice Juliana. Tato každodenní vína můžete pít, když čekáte, až vína Stewart Cellar dozrají. Hlavním heslem kolekce Slingshot by mohla být věta Jamese Stewarta: „I ke skvělé pizze si můžete dopřát skvělé víno.“

Vyzkoušejte novinku v našem portfoliu – vína společnosti Stewart Cellars, malého vinařství, pro jehož zakladatele a spolupracovníky je rodina vším a jehož hlavní vizí při výrobě vína je hledání. Hledání ideálního místa, trvale svěžího ovoce, stejně smýšlejícího pěstitele, který se snaží o dokonalý výraz své vinice. Hlavním cílem Stewart Cellars je vyrábět taková vína, jež předčí očekávání.

14.1.2024