Víno vyjadřuje všechny vlastnosti, díky nimž se vinař zamiloval do této drsné AVA s vysokou nadmořskou výškou v okrese Mendocino. Vůně se chlubí vůní vanilky, černého pepře, zelených oliv a třešňového dýmkového tabáku. Při vstupu měkké třísloviny a jasná kyselinka vytvářejí napětí v krásné symfonii, která klouže po patře a kape s příchutěmi tmavých třešní a zralých ostružin, které elegantně zakončují tóny doutníkového koření a čokolády na pečení. Na rozdíl od vášně, která může za úsvitu zchladnout, vzpomínka na toto víno přetrvává a inspiruje k mnoha dalším záležitostem srdce.