Tablas Creek Vineyard 2019 Esprit de Tablas je vlajkovou lodí vinařství, která byla vybrána z nejlepších partií čtyř odrůd pěstovaných na vinici, které byly vypěstovány z pupenových řízků z panství Château de Beaucastel. Základem vína je tmavě červené ovoce, zemina, koření a bohatost středního patra odrůdy Mourvèdre, s přídavkem odrůdy Grenache pro přední ovoce, přístupnost a bujnost, odrůdy Syrah pro minerálnost, aromatičnost a třísloviny v zadním patře a odrůdy Counoise pro kořenitost a kyselost.

Intenzivní vůně Mourvèdre s kořeněnou švestkou, sarsaparillou, hlinitou půdou a novou kůží. V chuti se objevují chutě černých třešní, teriyaki marinády, pekařské čokolády a železa. Dlouhý, bohatě tříslovinový závěr slibuje další odměny, které přijdou se stárnutím ve sklepě, a zanechává přetrvávající příchuť švestkové kůže a pečeného masa. Doporučujeme pít buď od současnosti do roku 2024, nebo znovu od roku 2027 kdykoli během následujících dvou desetiletí.