Vinařství měsíce - Pine Ridge & Seghesion Family Vineyards

Nové začátky, klíčení, vůni jara. To vše přináší březen. Ubývá sněhu, síla slunce nabývá na intenzitě, dny se prodlužují. Zimní spánek končí, všechno se probouzí a přichází nový příliv energie. Vychutnejte si první jarní paprsky ve společnosti těch nejlepších vín ze dvou tradičních kalifornských vinařství: Pine Ridge Vineyards a Seghesio Family Vineyards.

Pine Ridge Vineyards bylo založeno v roce 1978 Garym Andrusem, sídlí v srdci Stags Leap District v Napa Valley a proslavil jej především Cabernet Sauvignon, který je vínem s výraznou silou a elegancí.

Sehghesio Family Vineyards je rodinné vinařství založené italskými imigranty již v roce 1895, kteří první odrůdu vinné révy, Zinfandel, zasadili v Alexander Valley v Sonomě a zapustili tak zde kořeny celým pěti generacím. Vydali již 125 ročníků Zinfandelu a tradičních italských odrůd.

Ptáte se, co mají tato dvě vinařství společného? Nepojí je pouze rodinná tradice, historie, udržitelnost a produkce vynikajících vín, ale jsou také součástí skupiny Crimson Wine Group, ve které již od roku 1991 najdete pečlivě vybraná luxusní vinařství, která představují to nejlepší z apelací v Kalifornii, Oregonu a Washingtonu.

Prestižní skupina Crimson Wine Group spojuje tradiční přístup vinařství s hlubokým respektem k terroiru, inovativním přístupem a závazkem k udržitelnosti. Spojení těchto vinařství s Crimson Wine Group umožnilo využít synergii v distribuci, přístupu ke kapitálu a sdílení know-how což podpořilo jejich růst a posílilo a utužilo jejich pozici na trhu. Sdílením stejných tradičních hodnot docílila obě vinařství tak velkého rozvoje, jaký by se jim samotným jen těžko podařil.

Pine Ridge Vineyards

Vinařství Pine Ridge má své sídlo v srdci Napa Valley, v apelaci Stags Leap District. V současnosti vlastní celkem 160 akrů vinic, které se nachází, kromě domovské apelace, také v dalších klíčových oblastech Napa Valley: Howell Mountain, Oakville, Rutherford a Carneros. Takto rozmanitý terroir inspiruje vinaře k výrobě vín, odrážejících výjimečné vlastnosti svého odlišného původu. Pine Ridge je špičkovým producentem Cabernetu Sauvignon, který ctí svůj původ s koncentrovaným výrazem terroiru. Skvělé jsou například ročníky Napa Valley 2019 nebo 2021.

Poznejte vinice Pine Ridge

Stags Leap District Vineyards

Ve Stags Leap District Vineyards najdete čtyři vinice, tři založené v 90. letech a jednu původní. Stags Leap znamená v překladu Jelení skok. Existuje mnoho legend, jak tato oblast ke svému jménu přišla. Nejznámější místní legenda říká, že mystický jelen proskočil mezi skalními výběžky, dnes známými jako Palisády Jeleního skoku, aby unikl lovcům. Podle jiné legendy se původní obyvatelé spoléhali na jelení potravu a jeleny nechávali na pokoji, aby zachovali genofond. Když sem dorazili první osadníci, spatřili tato nádherná zvířata a nazvali oblast Stags Leap. Anebo může název jednoduše odkazovat na velké množství jelenů a losů, které obývají místní lesy.

Andrus Estate Vineyard: Původní, unikátní a velice malebná terasovitá vinice založená v roce 1978 Gary Andrusem na strmém svahu. Na konci vinice se tyčí k nebi borovicový háj, který poskytuje vinici příjemné odpolední větrné a stinné podmínky, které umožňují dlouhé vegetační období. Výsledná vína jsou jasná, s tóny červených třešní, grafitů a zralých švestek.

Stag’s Crown Vineyard: Na Stag’s Crown Vineyard dopadá nejvíce přímého slunečního světla. Vinnou révu na této vinici obhospodařují pečlivým řezem tak, aby zajistili pro hrozny stín pomocí listů, což umožňuje večerní zrání a odvážná bohatá vína plná tmavých bobulí a pekařského koření.

Circle Hill Vineyard: Circle Hill je výrazně osázený pozemek, který se vine v jednořadých vinicích kolem kopce. Každý blok se sklízí v noci zvlášť a mísí se teprve před lahvováním. Cabernet z této vinice je odvážný a intenzivní, s chutí tmavých třešní, moky a pekařského koření na patře a s dlouhým zádumčivým závěrem.

Locked Horns Vineyard: Mírně svažitý aluviální vějíř s velmi hlubokými půdami tvořenými vrstevnatým štěrkem a písčitou naplaveninou je ideální půdou pro klasická Stags Leap District vína s elegantní kyselinkou vyváženou tmavým bobulovým ovocem a asertivní tříslovinou připravenou ke zrání.

Apelace Rutherford

V historické oblasti Rutherford se již od poloviny 19. století vyrábějí ceněná vína z odrůdy Cabernet Sauvignon, která dnes tvoří více než polovinu osázených ploch. Quintessential Rutherford Cabernet Sauvignon se vyznačuje klasickou bohatostí, bujným charakterem černého a červeného ovoce, jemnými tříslovinami a nepolapitelnou prachovou moka kvalitou, kterou místní nazývají Rutherford Dust.

Apelace Howell Mountain

Hora Howell Mountain se tyčí v nadmořské výšce téměř 2 000 metrů na severovýchodním okraji údolí Napa Valley. Díky této nadmořské výšce jsou v této drsné oblasti výrazně vyšší letní teploty a chladnější zimy než dole v údolí. Vinná réva se zde snaží zakořenit, a proto vytváří řídké trsy malých bobulí s tlustou slupkou, které dávají vínům intenzivní, plnou a hlubokou ovocnou chuť s atraktivními pikantními tóny.

Apelace Oakville

Apelace Oakville se rozkládá v údolí od pohoří Vaca Range na východě až po pohoří Mayacamas na západě. Cabernetu Sauvignon se zde daří na bohatých červených vulkanických půdách a v poloze uprostřed údolí, kde ranní mlhy, které se valí na sever od zálivu San Pablo, střídají teplá slunečná odpoledne. Vína z této apelace vyjadřují svůj původ jasným charakterem červeného ovoce a jemně integrovanými tříslovinami.

Apelace Carneros

Vinice v apelaci Carneros těží z mořského vlivu nedalekého zálivu San Pablo. Zatažená rána a chladný odpolední vítr přispívají k pomalému a rovnoměrnému vývoji hroznů, což vede k optimální rovnováze cukru a kyselin. Vína Carneros Merlot vykazují jemné červené ovoce a jasnou kyselost, zatímco vína Chardonnay mají komplexní výraz citrusů a tropického ovoce.

Oblíbená jsou také jejich cuvée, obzvláště vynikající je bílé víno Chenin Blanc a Viognier. Neobvyklé spojení dvou odrůd vzniklo už v roce 1995, původně jako experiment, avšak od té doby se stalo jedním z nejoblíbenějších bílých vín vinařství. Jasné a svěží víno za dostupnou cenu. Ve vůni naleznete ovocné tóny bílých broskví, nektarinek, zázvoru a pomerančového květu. Chuť je kulatá, citrusově ovocná a velmi atraktivní.

Respekt k přírodě a udržitelnost

Udržitelnost není pro Pine Ridge jen prázdné slovo. Svůj závazek k udržitelným postupům plní v Pine Ridge již dlouhodobě. Důkazem budiž certifikace Napa Green, jež je zároveň závazkem zodpovědného hospodaření s půdou, ochranou a zachováním ekosystému v regionu.

Všechny vinice jsou certifikovanou půdou Napa Green Land přičemž pro každou lokalitu je plně přizpůsoben program ochrany přírody, který podporuje a chrání biologickou rozmanitost.

Certifikace Fish Friendly Farming pomáhá chránit a zlepšovat přirozené břehy potoků podél pozemku, zachovávat stanoviště volně žijících živočichů, přitahovat užitečný hmyz a chránit místní povodí před znečištěním.

Olivovníky a vysoké trsy travin poskytují útočiště pro užitečný hmyz, jako jsou například berušky, které loví jiný škodlivý hmyz. Budky zase pomáhají rozšiřovat populaci sov pálených, které se živí drobnými hlodavci. Řádky vinic jsou na podzim osety krycími plodinami jako ochrana před půdní erozí a zároveň slouží jako „zelené hnojení“ a zlepšují zdraví půdy díky prospěšným živinám.

Zavlažování pomocí kapičkové závlahy minimalizuje spotřebu vody, která se dostává přímo ke kořenům. Pomocí solárních měřičů je monitorována hladina vody v půdě a díky senzorům lze přesně určit, kolik vody je potřeba. Nejčastěji probíhá zavlažování v noci, aby se zabránilo odpařování vody.

Respektování jedinečných vinařských potřeb každé z vinic v pěti různých apelacích, péče o ekosystém a udržitelnost, neustále se měnící požadavky každého nového ročníku, pečlivost a pozornost věnovaná detailům umožňuje vytvářet skvělá vína s přívlastkem, která vyjadřují svůj osobitý terroir se silou, elegancí a strukturou.

Seghesio Family Vineyards

Rodinné vinařství založili již v roce 1895 italští imigranti, kteří zasadili první vinnou révu odrůdy Zinfandel v oblasti Sonoma. Dalo by se říci, že příběh vinařství Seghesio představuje ryzí americký sen. Každá vyrobená lahev je naplněním snů a tužeb italského přistěhovalce Edoarda a jeho ženy.

Ostatně rodina je pro vinařství důležitá již po pět generací. A nezáleží jen na té rodině, ve které se narodíte, ale také na té, kterou si vyberete. Nejdůležitější hodnoty pro Seghesion Family Vineyards jsou skromnost, péče o komunitu a o přírodní bohatství v Sonomě, která je domovem již pěti generací.

Americký sen italského přistěhovalce

Edoardo Seghesio, jehož kořeny byly na vinicích v italském Piemontu, přišel do Sonoma County, do italsko-švýcarské kolonie. následovat svoji vášeň pro víno. Oženil se, měl pět dětí a společně se svou ženou zakoupili dům s prvními 56 akry půdy, na kterou vysadili, mimo jiné i první vinnou révu odrůdy Zinfandel, kterou obhospodařují jejich potomci až dosud. V roce 1910 zakoupili další akry půdy, na které vysadili typické italské odrůdy – Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano a Malvasia. Ostatně, tato vinice dnes představuje nejstarší výsadbu Sangiovenese v Severní Americe a dědičné klony se nevyskytují nikde jinde na světě. Než přišla v USA prohibice, podnik se rozvíjel a vzkvétal. To se změnilo v roce 1920. Seghesio prohibici přežilo jen díky tomu, že svoji produkci přeorientovalo na prodej hroznů, hroznové šťávy a hroznového koncentrátu.

Po ukončení prohibice dodávalo vinařství hrozny a volně ložené víno všem hlavním vinařstvím v kalifornii. Klíčem k úspěchu byla železnice vedoucí přes pozemky rodiny. To umožnilo rychle dodávat vína a hrozny vinařům v celé Kalifornii. Poptávka rychle rostla a vinařství se velmi dařilo. Aby ji dokázalo uspokojit, odkoupili v Healdsburgu druhé vinařství The Scatena Brothers Winery, které je dodnes domovem rodiny Sehgesio.

Ve 20. století rozvoj vinařství rapidně stoupal až v roce 1993 rodina Sehgesion snížila produkci na „pouhých“ 30 000 beden a zaměřila se na výrobu kvalitních vín výhradně z obhospodařovaných a vlastněných vinic. Díky tomu rodinné vinařství Seghesio povýšilo na jednoho ze světových producentů Zinfandelu

V roce 2011 Crimson Wine Group získala Seghesio Family Vineyards pod svá křídla. Tato akvizice poskytla Crimson Wine Group zavedenou značku Zinfandel a téměř zdvojnásobila objem produkce jejich portfolia. CEO Pete Seghesio uvedl, že Crimson Wine Group sdílí filozofii péče o značky a má vizi, silnou distribuční síť a přístup ke kapitálu, což umožní vinařství růst na úroveň, které by rodinný podnik obtížně dosáhl sám.

Dnes má Sehgesio Family Vineyards i díky akvizici s Crimson Wine Group vedoucí postavení v oblasti výroby Zinfandelu té nejvyšší kvality. Zároveň vyrábí skvělá italská vína z udržitelně obhospodařovaných vinic, které rodina shromažďovala po celá staletí a která se skládají z mnoha bloků starých odrůd a klonů, které jinde na světe nenajdete. Udržitelnost se ostatně stala ústředním principem zemědělských a vinařských postupů s ohledem na trvalé zdraví vinic a s ohledem na dalších pět generací.

Zinfandel jako americká odrůda

Zinfandel prý není pro slabé povahy. Možná se snadno pije, ale jeho pěstování rozhodně snadné není. To říkají o Zinfandelu v Seghesio. A mohou si dovolit takovou větu vyslovit, jelikož zkušenosti vinařů s pěstováním této odrůdy jsou skutečně bohaté.  Během pěti generací se rodina Seghesio stala odborníky a vůdčími osobnostmi v oblasti Zinfandelu a vytrvala i přes prohibici, zemětřesení, požáry i sucha.

V Seghesio věří, že Zinfandel dokáže vytvořit fascinující vína, která jsou odvážná, komplexní, vhodná ke zrání a mají co říct. Díky italským kořenům jsou po pět generací hrdí na to, že vyrábí odvážná vína, která se také nestydí. Vína jsou vyráběna v malých šaržích, aby odrážela nejlepší místa a vinice pro pěstování Zinfandelu v okrese Sonoma, a originální styl vinařství je definován závazkem vyrábět vína vyvážená, čistá a charakterní. Příkladem může být Cortina Zinfandel 2019 nebo Home Ranch Zinfandel 2021.

Společnost Seghesio Family Vineyards se plně věnuje správě a ochraně starých vinic, a to do té míry, že v roce 2011 zakoupili historickou vinici Montafi v Russian River Valley z velké části proto, aby zajistili, že 94 let stará réva Zinfandel, která je zde vysazena, zůstane v zemi. Z této lokality vyrábí malé množství vína výhradně pro jejich degustační místnost a vinařský klub.

Závazek k obhospodařování a pěstování starých vinic (minimálně 50 let starých) vychází z víry ve schopnost těchto vinic vyrábět skutečně výjimečná vína s neuvěřitelnou koncentrací, komplexností a zajímavostí. Ačkoli jejich výnosy mohou být nízké, kvalita ovoce starých vinic, které pěstují, poskytuje spolehlivé ovoce vynikající kvality, které pozvedá profil mnoha charakteristických Zinfandelů. U nás najdete například Zinfandel Old Vine 2021 nebo výborný ročník Old Vine 2022.

Péče o ekosystémy pro další generace

V Seghesio jsou si vědomi odpovědnosti vůči dalším generacím, a proto zajistili, že závazek k udržitelnosti ovlivňuje všechny aspekty našich zemědělských postupů. Neustále se snaží minimalizovat dopad na půdu a ekosystémy, které živí jejich vinice a udržují firmu, od toho, jak jsou využívány zdroje země, až po to, jak se ve společnosti chovají ke spolupracovníkům.

Ať už zvolíte tradici v kombinaci s moderními postupy u Pine Ridge, nebo raději sáhnete pro vynikajícím Zinfandelu, který je ztělesněním amerického snu rodiny Seghesio, nemůžete si vybrat špatně. Vychutnejte si první jarní sluneční paprsky se sklenkou toho nejlepšího vína z Kalifornie a inspirujte se tradičními hodnotami, které obě vinařství spojují.

6.3.2025