Chladnější klima oblasti Monterey dává vína, která jsou elegantní ale zároveň intenzivní. Na nose i v chuti převládá červené bobulovité ovoce, maliny, rybíz, brusinka, ale i rebarbora a granátové jablko. Vše je doplěno a velmi dobře zakomponované tóny po zrání v dubových sudech, tabák, černý čaj a sladké koření. Víno má příjemnou tříslovinu, živou kyselinu a velmi dlouhý závěr.