Ridge Vineyards
Historie vinic tohoto ikonického vinařství sahá až do roku 1885, kdy Osea Perrone, lékař, který se stal prominentním členem italské komunity v San Francicsu, koupil 180 akrů půdy poblíž vrcholu Monte Bello Ridge. Vysadil vinice a vybudoval vinařství Monte Bello a pod tímto názvem roku 1892 vyrobil své první víno. Výrobní závod je ve výšce 792 m.n.m. obklopen tzv. "horní vinicí", nyní označovanou jako Perrone Ranch.
Ve 40. letech 20. století, po ekonomické krizi a prohibici, koupil opuštěné vinařství a vinici těsně pod pozemkem Perone teolog Wiliam Short, který zde zasadil několik vinic odrůdy Cabernet Sauvignon. V roce 1962 znovu spojili vinařství čtyři vědci ze Stanfordu a započali tak moderní historii Ridge tím, že vyrobili čtvrt sudu Monte Bello Cabernetu. Vína, které patřilo mezi nejlepší kalifornská vína své doby.
Následoval první Zinfandel vyrobený již v roce 1964 z malé vinice Geyservill založené zhruba ve stejném roce, ve kterém bylo vyrobeno první Monte Bello víno. Část vinice, která se nazývá "Old Patch" je stará více než 130 let. V roce 1966 vyrobili čtyři zakládající partneři Ridge první geyservillský Zinfandel.
Na konci 60. let se k Ridge připojil Paul Draper, který byl praktickým vinařem, nikoli enologem. Jeho znalost kvalitních vín a tradičních metod doplnila průkopnický přístup Ridge k výrobě vína, který v současné době nazývají jako "předindustriální". Víno se vyrábí tradičními způsoby bez přídavků moderních aditiv s minimálním průmyslovým zpracováním tak, aby si zachovalo skutečnou kvalitu. To zajistí vínu jeho osobitý charakter, který je doplnění bohatostí ovoce a intenzivní chutí.
Právě díky přístupu Paula Drapera získalo kalifornské víno mezinárodní ohlas a směle může konkurovat nejuznávanějším vínům na světe, vinařství Ridge se dostalo mezinárodní uznání a z nedoceněné odrůdy Zinfandel se stala odrůda elitní úrovně.
V novodobé historii se panství Ridge rozrostlo o vinice Lytton Springs v okrese Sonoma. Tento výjimečný pozemek je domovem více než 100 let staré vinné révy Zinfandel osázené dalším odrůdami jako jsou Petit Sirah, Carignane, malé množství Mataro (mourvèdre) a Grenache. Lytton Springs je ukázkovým příkladem odhodlání Ridge prosazovat odrůdy vysazené před více než stoletím a přežívající na mnoha místech.
Vinařství Ridge stojí za tzv. filozofií jedné vinice. Od založení věří, že nejlepší vína pocházejí z konkrétních kousků půdy, z míst, kde se spojí charakter půdy, klima a kvalita odrůdy v ideálním poměru.
Ridge proslavilo především víno Monte Bello a úžasné Zinfandely, které pěstují v mnoha apelacích. Také vína odrůdy Petite Sirah a Estate Cabernet Sauvignon jsou neuvěřitelná vína. Ačkoli je Rigde známý především svými červenými víny, nemůžeme opomenout jejich Ridge Estate Chardonnay z vinice Monte Bello.
Právě díky přístupu Paula Drapera získalo kalifornské víno mezinárodní ohlas a směle může konkurovat nejuznávanějším vínům na světe. Ridge se stal mezinárodně uznávaným vinařstvím a z nedoceněné odrůdy Zinfandel se stala odrůda elitní úrovně.
Nyní patří Ridge k největším ikonám kalifornského vinařství a je jedním z nejznámějších na světě.
