Tablas Creek Vineyard
Tablas Creek je výsledkem společného úsilí dvou předních rodin mezinárodní vinařské komunity: rodiny Perrinů, majitelů Château de Beaucastel, a rodiny Haasů ze společnosti Vineyard Brands. Partnerství započaté v roce 1987, které obě rodiny vlastní a řídí rovným dílem, přetrvává dodnes, i když se v posledních desetiletích do vedoucích rolí dostaly další generace Haasů a Perrinů.
Partneři prohledávali Kalifornii od úpatí Sierry na severu až po pobřežní Ventura County na jihu a hledali místa, která by odpovídala středomořskému klimatu a půdě s vysokým pH v Château de Beaucastel. V roce 1989 zakoupili pozemek o rozloze 120 akrů, dvanáct mil od Tichého oceánu, v oblasti dnes známé jako Adelaida District, západně od Paso Robles. Vinařství pojmenovali Tablas Creek Vineyard. Podle malého potoka, který pozemkem protéká.
Průměrná nadmořská výška pozemku je 500 metrů a mělká, skalnatá vápencová půda, je stejného geologického původu, jako půda v Beaucastelu. Letní dny jsou horké a slunečné, ale noci se ochlazují vlivem blízkého Pacifiku a podnebí pozoruhodně podobné rhonskému klimatu v Paso Robles umožňuje hroznům plně dozrát a zároveň si zachovat svěží kyselost. Dostatek srážek v zimě umožňuje každoroční suché obdělávání většiny vinice.
